Der 1. Juni ist traditionell der Internationale Tag der Milch bzw. der Weltmilchtag. Diesen Tag gibt es bei der UNESCO eigentlich schon seit 1958 (Beschluss), er wurde aber erst 2001 populär. Inzwischen findet er in über 30 Ländern statt.
Weltmilchtag international
Hier die zentrale internationale Seite zum Weltmilchtag. Viele Aktionen aus aller Welt zum Tag sind angekündigt bzw. registriert. Aus Deutschland jedoch nur zwei, in Essen und in Wiesbaden.
Die FAO schreibt selbst: „Im Jahr 2023 wird sich der Weltmilchtag darauf konzentrieren zu zeigen, wie die Milchwirtschaft ihren ökologischen Fußabdruck verringert und gleichzeitig nahrhafte Lebensmittel und Lebensgrundlagen bereitstellt. Gemeinsam werden wir eine aktive Erzählung vorantreiben, die die ökologischen, ernährungsbezogenen und gesellschaftlichen Auswirkungen des Sektors berücksichtigt.“ Quelle, maschinell übersetzt.
Deutschland ist Milchland Nummer 1 in Europa,
erklärt der DBV (Deutsche Bauern Verband) obwohl: Die Türkei hat wesentlich mehr Kühe als Deutschalnd (ca. 5.4 Millionen, Deutschland ca. 4,2 Mill., Quelle statista) . Es gibt in Deutschland (jetzt noch) rund 80.000 Milchbauern, diese produzieren ca. 28. Tsd. Tonnen Milch pro Jahr. (In der EU sind die Tierbestände leicht rückläufig.) Weltmarktführer sind die USA mit rund 84 Tsd. Tonnen, was rund 15% der jährlichen Milchherstellung sind. Liste Weltmilchproduktion hier.
Pro & Contra Milch:
„100 ml Milch enthalten 120 mg Calcium, das der Mensch zum Knochenaufbau benötigt. Milch enthält außerdem viele essentielle Aminosäuren, die für den Körperzellenaufbau benötigt werden. … Aber: Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) sieht in Kuhmilch eines der „wichtigsten Allergie auslösenden Lebensmittel im Kindesalter“ (neben Hühnerei, Fisch, Soja, Weizen und Erdnüssen/Nüssen). “ Mehr Details auf der wikipedia Milchseite.
Forsa-Umfrage zur Milchwirtschaft in Deutschland
„Insgesamt zeichnen die Ergebnisse ein sorgenvolles und teilweise sehr skeptisches Bild hinsichtlich der Situation und der Entwicklung moderner Milchwirtschaft in Deutschland.“ Ergebnisse der Umfrage hier, 3 Seiten download.
Berufe zum Weltmilchtag
Der Beruf des Tages ist einmal der/die Melker / Melkerin. Berufs-ID: 520. Ist kein eigenständige Berufsausbildung… Berufssteckbrief für Deutschland hier. Ein eigenständiger Beruf ist der/die Milchtechnologen/-in. Dazu gibts einen Video:
Es gibt auch noch den Beruf Milchwirtschaftlicher Laborant:
PS: VIDEO mit Datenschutz: Erst mit Start des Videos wird eine Verbindung zu youtube erstellt!
Moderne Milcherzeugung:
Hashtag: Der naheliegende hashtag zum World Milk Day #WMD ist durch den Welt Malaria Day belegt. Neues zum Tag daher unter: #WorldMilkDay-Tweets
Und es gibt einen Weltschulmilchtag
Gibts auch noch: Der Weltschulmilchtag wurde von der Welt-Ernährungs-Organisation der Vereinten Nationen (FAO) am 28. September 2000 zum ersten Mal ausgerufen Hier unsere Seite dazu 28. September 2016: Weltschulmilchtag – worldschoolmilkday . Beide Tage zum Thema Milch haben zudem einige Konkurrenz: Deutscher Bauerntag am 28. und 29. Juni 2017: http://www.bauernverband.de/.. Und es gibt noch den 16. Oktober: Welthungertag bzw. Welternährungstag – World Food Day
Tipps zum Weltmilchtag
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- Rollinger, Maria (Autor)
Milch besser nicht: Ein kritisches Lesebuch … Wer wissen möchte, was es mit Milchhexen und der viel zitierten Milchmädchenrechnung auf sich hat, seit wann wir massenhaft Milchprodukte konsumieren, wie lange eine ‚Turbohochleistungskuh‘ durchschnittlich lebt, was es mit Klonkühen auf sich hat, und was Wissenschaftler im Auftrag der Europäischen Union zur heutigen Haltung von Kühen sagen, warum Milch nicht mehr sauer wird, sondern verdirbt, was unseren Joghurt vom traditionellen Joghurt unterscheidet,… 20,- / 14,93 Euro. 352 Seiten aus 2013.
Die Wegwerfkuh: Wie unsere Landwirtschaft Tiere verheizt, Bauern ruiniert, Ressourcen verschwendet und was wir dagegen tun können. Die deutsche Landwirtschaft produziert immer mehr Milch, Fleisch und Eier in immer kürzerer Zeit. Die Effizienz scheint ihr bestes Argument zu sein. Nur mit den Methoden der Agrarindustrie könne man neun Milliarden Menschen ernähren, behaupten deren Anhänger. … In ihrem neuen Buch Die Wegwerfkuh belässt Tanja Busse es nicht bei der schonungslosen Kritik der Missstände und Abhängigkeiten, sondern zeigt auch Wege zu einer nachhaltigen Landwirtschaft auf. 288 Seiten aus 2015; 16,99 Euro.
- Natürlicher Geschmack durch sanfte Erhitzung
- Naturland-Fair zertifiziert
- Ungekühlt haltbar
- In Bio Qualität
- Geeignet für Vegetarier
Falls keine vor Ort: Bio-Milch kann bestellt werden: Berchtesgadener Land Bio Haltbare Bio-Alpenmilch 3.5% Fett. aktuell 1,19 EURO.
Andere Milchtage
▶ 1. Oktober: Kein Welttag aber Start der Weltstillwoche
▶ 25. September: Weltschulmilchtag / worldschoolmilkday