Kaum ein Trend hat in den letzten Jahren so viel Aufmerksamkeit bekommen wie das Saftfasten. Viele versprechen sich von einer Saftkur mehr Energie, einen klaren Blick und eine Reinigung des Körpers von Schadstoffen. Doch was steckt wirklich dahinter?
Was ist eine Saftkur?
Das Prinzip einer Saftkur ist denkbar einfach: Für einen bestimmten Zeitraum wird komplett auf feste Nahrung verzichtet. Stattdessen konzentriert man sich auf kaltgepresste Säfte aus Obst und Gemüse, ungesüßte Tees und Wasser. Diese modernen Fastenkuren können von einem Tag bis zu einer Woche dauern. Ziel ist es, den Körper zu entlasten und ihm eine Pause von der Verdauung fester Nahrung zu geben. Dabei werden zwischen vier und sechs Säfte pro Tag getrunken. Es gibt jedoch unterschiedliche Meinungen darüber, wie oft im Jahr man eine Saftkur durchführen sollte.
Vorteile und Mythen rund um die Saftkur
Ein weit verbreiteter Mythos besagt, dass Saftkuren sogenannte „Schlacken“ oder unerwünschte Schadstoffe entfernen können. Wissenschaftlich ist dies jedoch nicht belegt. Tatsächlich hat unser Körper bereits ein effizientes Entgiftungssystem in Form von Leber, Nieren und Darm. Dennoch kann eine Saftkur Vorteile haben. Oftmals ist es unsere Ernährung, die zu Verdauungsproblemen, Müdigkeit und Antriebslosigkeit führt. Durch den Verzicht auf feste Nahrung und die Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen durch die Säfte kann sich der Körper erholen.
Kann man mit einer Saftkur abnehmen?
Eine Saftkur ist nicht primär dazu gedacht, in kürzester Zeit viel Gewicht zu verlieren. Dennoch wird man während der Kur wahrscheinlich an Gewicht verlieren, hauptsächlich aufgrund der Flüssigkeitszufuhr und der reduzierten Kalorienaufnahme. Dies führt dazu, dass der Körper Wasser verliert. Nach Beendigung der Kur und Rückkehr zu fester Nahrung wird dieses Wassergewicht jedoch wahrscheinlich wieder zugenommen. Trotzdem kann eine Saftkur den Anstoß für eine langfristige Ernährungsumstellung geben.
Die richtigen Säfte für eine Saftkur
Nicht jeder Saft aus dem Supermarktregal eignet sich für eine Saftkur. Wichtig ist, Direktsäfte ohne Zusätze zu wählen, idealerweise kaltgepresste Säfte, da diese die meisten Vitamine und Nährstoffe enthalten. Es gibt viele Anbieter, die fertige Saftkuren anbieten, bei denen man sich um nichts kümmern muss. Wer sich jedoch für die selbstgemachte Variante entscheidet, sollte qualitativ hochwertige Lebensmittel verwenden und eine Saftpresse nutzen, die Obst und Gemüse kalt und langsam presst.
| Vorteile einer Saftkur | Nachteile einer Saftkur |
|---|---|
| Entlastung des Körpers | Möglicher Nährstoffmangel |
| Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen | Kurzfristiger Gewichtsverlust durch Wasserverlust |
| Anstoß für Ernährungsumstellung | Kann teuer sein |
| Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens | Nicht für jeden geeignet |
Vorbereitung auf die Saftkur
Bevor man mit einer Saftkur beginnt, ist es wichtig, sich gut darauf vorzubereiten. Dies kann den Unterschied zwischen einem erfolgreichen und einem weniger erfolgreichen Ergebnis ausmachen. Eine gute Saftkur Anleitung wird empfehlen, ein bis zwei Tage vor Beginn der Kur Entlastungstage einzulegen. Während dieser Tage sollte man bereits auf fettige und zuckerhaltige Mahlzeiten verzichten und sich auf frische Lebensmittel konzentrieren. Dies hilft dem Körper, sich auf die kommenden Tage, in denen nur Säfte konsumiert werden, vorzubereiten. Es ist auch ratsam, sich mental auf die Kur vorzubereiten, da der Verzicht auf feste Nahrung für manche eine Herausforderung sein kann.
Nach der Saftkur: Wie geht es weiter?
Nachdem die Saftkur beendet ist, ist es wichtig, den Körper langsam wieder an feste Nahrung zu gewöhnen. Ein abrupter Übergang kann zu Verdauungsproblemen führen. Eine Saftkur Anleitung wird in der Regel Ratschläge dazu geben, wie man nach der Kur am besten vorgeht. Empfohlen wird oft, mit leichten Lebensmitteln wie gedünstetem Gemüse oder Reis zu beginnen. Es kann auch hilfreich sein, ein Ernährungstagebuch zu führen, um festzuhalten, wie der Körper auf verschiedene Lebensmittel reagiert. Dies kann wertvolle Erkenntnisse für die zukünftige Ernährung liefern. Es ist auch eine gute Gelegenheit, über die eigenen Ernährungsgewohnheiten nachzudenken und gegebenenfalls langfristige Änderungen vorzunehmen.