Curry Paste selber machen » Einfaches Rezept für zu Hause
Die Düfte der Gewürze, die exotischen Aromen, die leichte Schärfe auf der Zunge – all das erinnert mich an meine Reisen durch Thailand. In kleinen Gassen stieß ich auf kleine Garküchen, in denen leidenschaftliche Köche ihre Currypasten voller Hingabe zubereiteten. Die kunstvollen Handgriffe, das Zerstoßen der Gewürze im Mörser, das Vermischen zu einer duftenden Paste … Weiterlesen